Baguette
Nu är det dags igen för en ny film! Eftersom jag gillar att vara lite okonsekvent har jag gjort en film om baguetten som inte ens finns som QR-kod i boken……
pissaladiere
Street-food jag drömmer om… Idag kickar jag igång en serie av korta filmer med recept tagna ur min bok ”Den franske bagaren”. Vart annan dag kommer jag att publicera en…
En liten trailer…
Vi gjorde en liten 30 sekunders film för boken här om dagen. Kanske gillar du: Gourmetskolan SBK facebooksidan och en liten tävling… Dessert Mästarna snart på TV5 och en liten…
En bok på väg!
Justine, Carl och jag… Nu är det många av er som väntar på att få när som helst en bok i brevlådan! Jag håller på med en serie av filmer…
La coupe du monde de Boulangerie! Bageri VM!
Nu är det dags för Världs Mästeri i bageri! Klockan är 4.55, Moa, Håkan och Mattias är redo att köra. Håkan väger saltet till brioche degen. Full fokus efter 3…
Le coquelet!
Förlåt om jag inte har varit så bra på att uppdatera bloggen de senaste veckorna! Det är mycket på gång för mig nu och jag jobbar dygnet runt mellan alla…
Den Franske Bagaren: Day D -12!
Voila! Den alldeles första ex av boken… Igår kom den! Det är helt obeskrivligt att håller i den mellan mina händer, att känna vikten, texturen och densiteten av den. Boken…
Abstinensen som leder till bröd lycka!
Min pain de seigle. Rågbaguetter. Och några poolish baguetter. Jag smyg bakade på PF igår och kunde inte låta blir att inte dela med mig av dessa fina bröd! Kanske…