Världens bästa surdegsbröd på mindre än 6 minuter!
Här är filmen 🙂 Ja, det är så här att det tar inte mer än 5-6 minuter för att baka en super god surdegsbröd! Jag vet att för många känns…
La convivialité
Ibland är lite ost, bröd och ett gott vin allt som behövs… Kanske gillar du: La Bouillabaisse Marseillaise et la convivialité! En liten semester pause… Lite nyhet och några länkar!…
Det farliga glutennätet.
Kommer mina barn att få äta bröd utan att bli skadade när de bli stora? Jag har en fråga till bröd och mjölindustrin: Varför tror ni att gluten allergi…
AA!
Hi, my name is Sébastien and i am an addict…Jag har inte bakat på 48 timmar och det börja klia på fingrarna. Jag matade min surdeg igår kväll ”just in…
Les frangins!
Damien med mig på Sveriges Bästa Bords 20 Års festen på Operakällaren. Trots vi jobbar ihop och spenderar otroligt mycket tid tillsammans är vi inte så ofta båda två på…
Le début de la faim!
Så såg ut min första asiatiska surdegsbröd. I går morse bakade jag första brödet från min asiatiska surdeg. Den blev ganska bra med tanke på att allt är annorlunda här….
Lite försmak på ”min Paris”
Ja, tror det om du vill men det är rökförbud i tunnelbanan! En äkta parisiskt frukost! Mellanmål! Bland det godaste vanilj-bakelse jag har någonsin ätit! Lunch korgen med surdegsbaguette och…
Vad är surdegsbröd?
Surdegsbröd! Jag är jätteglad att det svenska bageriförbundet inte längre är delägare i Jästbolaget… Det är helt otroligt att de ens har funnits ett sådant förhållande i brödbranschen och det…