• Kurser
  • Kvarnar
  • Sebastién på Söder
  • Brödmanifest
  • Blogg
  • Kontakt
Logo
  • Kurser
  • Kvarnar
  • Sebastién på Söder
  • Brödmanifest
  • Blogg
  • Kontakt

dessert

Hösten är här… Och Allt Om Mat med!

En höstig dag… Nu har den nya Allt Om Mat kommit ut. Det är det traditionella oktober numret ”special vin” med massor av tips på vilka viner vi borde dricka…

oktober 12, 2011
Läs mer

Joyeuses Pâques från Åland!

Surdegs pain au chocolat till frukosten 🙂 Jag upptäckte att ugnen var det bästa jässkåpet hemma. Det är mörkt, tyst, varmt och lufttätt. För en bra jäsning behövs både fukt…

april 24, 2011
Läs mer

Éclair au chocolat!

Dop momentet! Et voila, en éclair är född! Dags för de att lämna Petite France och göra någon lycklig.  Éclair är en symbolisk dessert för mig efter att jag och…

april 3, 2011
Läs mer

La tarte aux pommes!

En superfin äppelpaj!  Nej jag har inte tröttnat på att göra bakfilmer! Årets första film handlar om en stor klassiker i Frankrike: Äppelpaj! Enjoy Kanske gillar du: Baguette Från smördeg…

januari 22, 2011
Läs mer

En liten dadel dessert för att glömma att det är vinter!

Tartelette med kaffe, smörkola och dadlar! Inuti. Denna tartelette är lik en fyrverkeri av smaker, texturer och sötma. Kaffe mandel crème, smör kola, dadel ”praliné”, dadel chibouste med lite passion…

januari 8, 2011
Läs mer

La mousse au chocolat!

Citrus, Valrhona choklad, anchochili, vanilj, smuldeg, karamelliserade mandlar och confiterade citronskal. Här får ni ett litet film om det!  Kanske gillar du: L’école du grand chocolat! En god tårtbotten… Bra…

december 1, 2010
Läs mer

La crème d’amande!

Grund recept till den kända ”frangipane” som användas till Galette des roi. Första lager i en gateau Basque. Mandel kräm (crème d’amande) är väldigt viktigt produkt i det franska konditoriet….

november 29, 2010
Läs mer

La goutte…

Det är när en liten hallon, litchi och rose macarong bakelse får sina daggdroppar att magin börjar. Igår visades H&M sin vårkollektionen för 2011… De beställde massor med bakelse och…

november 27, 2010
Läs mer
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • »

Kategorier

  • Brödmanifest (7)
  • Event (15)
  • filmer (22)
  • franska kokbok (2)
  • Läs och kommentera gärna! (29)
  • mat (1)
  • recept bröd (8)
  • Recept sött (20)
  • Resa (7)
  • Sommar i P1 (2)
  • Uncategorized (172)
  • utbildning (2)

bröd croissant den franske bagaren dessert Franska ostar göteborg jul kurs macarong Mat petite france SBK sebastien boudet surdeg surdegsbröd tillsatser TV4 Tävling Uncategorized video

© Copyright Brödpassion · Hemsida från Goot Media AB

We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that you are happy with it.Ok