Le gateau basque!
Det tar minst 2 timmar för att baka en Gateau Basque av den storleken! X-ray 🙂 Kanske gillar du: La crème d’amande! Surdeg? Världens godaste bröd är DIN! Le début…
Le pain d’épices de mon enfance!
När jag var barn hade vi en ritual hos oss i mitten av november. Biodlarna runt om kring kom till min pappas bageri för att hämta hans fina stenmald rågmjöl…
Stockholm city!
Grattis Damien, Johanna och My! Bra jobbat! Death by Chocolate à la Petite France och fina ord från Jenny Damberg. Kanske gillar du: En natt i Stockholm! Älskade Petite…
Tartelette death by chocolate!
Så börjar det! Ett nytt tartelette är på gång i Damiens kök! Och choklad ska det vara… Mini choklad coeur fondant med körsbär. Vi bakade choklad mördegsbotten med någon slag…
Petits plaisirs gourmands!
Idag tisdag, hade vi mini kokostoppar som ”lilla dagens dessert som ingår i lunchen mellan kl11 ock kl 14” Efter 15 minuter i ugnen. I morgon blir det mini choklad…
Underbara Macarong med höst färger. La tarte Tropézienne. En brioche med apelsinblomsvatten, vanilj chiboust och färska frukter. Igår gick jag till första bageri/konditori ”träff” eller ”after work”. Initiativet kommer från…
Dagens skörd!
En ny tartelette med hallon, aprikos och en mörk choklad mousse. The famous Rocamadour! 35 gram av kärlek och rå getmjölk! Ska baka ett levain/Rocamadour bröd i morgon. Min saffran…
Rätt svar: Mille feuilles så klart!
Kanske gillar du: Le Mille-Feuilles! Mille-feuilles Mille-feuilles: le pourquoi du comment! Ingen svarade rätt på alla frågor! Svar till tävlingen!