Ångsta Kvarn…
Här vill jag introducera dessa fantastiska människor. Tina Och Jonas Goldman. Tina och Jonas driver Ångsta Kvarn strax utanför Östersund. De hör till den nya generation mjölnare, sådana som blev…
Surdegsbröd är här för att stanna!
Bra artikel i Aftonbladet igår! Jo… Många har försökt att göra surdegsbröd bakning till någons slags trend eller hajp men det verkar som att de har misslyckat med det! Surdegen…
Snart framme?
Ha ha 🙂 Det händer så himla mycket roligt och spännande för mig just nu! Det mesta kan jag tyvärr inte berätta ännu men jag lovar att ni, alla som…
Det goda Gutekornet i brödet…
Gott! En fantastiskt bra alternativ till ris. pasta eller potatis är dinkel. Dessa fina kommer från Gutekorn på Gotland. Där kallar de dinkel för spelt som är i stort sätt…
Årets bästa 2012!
2012 är over and out! Vilken år det har varit…-Jag började med att baka lite självklart och bland min första bakverk var en galette des rois. En bakverk man äter…
Några surdegsbrödkurser för er som inte bor i Stockholm!
Nu har jag fått ihop ett antal surdegsbrödskurser för hemmabagare och brödälskare runt om landet i början av 2013! Mitt mål är att träffa massor med sköna människor, bonde, bagare,…
Näst sista inlägg för i år!
Det blev en till fantastiskt vecka för mig… Jag har bakat och bakat, men där är det ingen nyhet 🙂 Gjorde olika kurser och föreläsningar, Ingen nytt där eller! Signerade…
Hej då Sverige Bagare och Konditorer AB
JAG HOPPAR AV!!! Det är dags för mig att lämna bransch organisationen SBK (Svenska Bagare&Konditorer AB). Och jag har nu sagt upp min medlemskap! Sverige är en av de endaste…