• Kurser
  • Kvarnar
  • Sebastién på Söder
  • Brödmanifest
  • Blogg
  • Kontakt
Logo
  • Kurser
  • Kvarnar
  • Sebastién på Söder
  • Brödmanifest
  • Blogg
  • Kontakt

Blogg

Är maten giftig?

I måndags var jag på ett seminarium i Stockholm om gifter i maten. På scenen: En expert på bekämpningsmedel och kretslopp från LRF (Lantbrukares riksförbund), en expert om riskbedömning från Swetox,…

februari 4, 2015
Läs mer

Tillsammans kan vi…

Detta är någonting som jag har haft länge i mina tankar, drömt om det, skrivit det, rivit det, skrivit om det och till slutet, bränt det mentalt genom att glömma…

januari 29, 2015
Läs mer

En liten semla från min ”Le Bakbok”.

I det här receptet är bullen mer än bara en bricka till grädden och mandelmassan. Den är en del av semlan, grunden som allt vilar på. Genom att baka bullen…

januari 27, 2015
Läs mer

Vilse i mandelmassadjunglen? Här kommer min lösning!

Idag är det ganska högtid att prata mandelmassa! Snart är det semmeldags och vad vore en surdegssemla utan riktigt bra mandelmassa? Min Modo är ”varför ska man köpa färdig när…

januari 23, 2015
Läs mer

Kristianstadsdrama…

I anslutning till en surdegsbrödkurs med YH elever från Österänggymnasiet i Kristianstad förra veckan tog jag en liten tur förbi den vackra stadens konditorier. Det var ganska sorgligt måste jag…

januari 12, 2015
Läs mer

Och så såg ut 2014… I bild :)

Gott nytt år alla vänner! Kanske gillar du: Mat 2014 och SM i mathantverk i Växjö! Uppstart av världens bästa vår 2014 Ut med det gamla och in med det…

januari 1, 2015
Läs mer

Kött o bröd i världsklass!

  Hej alla vänner! Här kan ni se min senaste bröd… Den är bakat på bara stenmalet fullkorns Enkorn. Enkorn (tritium Monococcum) är ett fantastisk sädesslag som har funnits i…

december 23, 2014
Läs mer

Pepparkakshustävling på arkitekturmuseet!

I dag är det prisutdelning på det årliga pepparkakshustävlingen på arkitekturmuseet kl 15. Ni är alla hjärtligt välkomna och kora vinnarna i alla olika kategorier! I år var det rekord…

december 20, 2014
Läs mer
  • «
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • …
  • 92
  • »

Kategorier

  • Brödmanifest (7)
  • Event (15)
  • filmer (22)
  • franska kokbok (2)
  • Läs och kommentera gärna! (29)
  • mat (1)
  • recept bröd (8)
  • Recept sött (20)
  • Resa (7)
  • Sommar i P1 (2)
  • Uncategorized (172)
  • utbildning (2)

bröd croissant den franske bagaren dessert Franska ostar göteborg jul kurs macarong Mat petite france SBK sebastien boudet surdeg surdegsbröd tillsatser TV4 Tävling Uncategorized video

© Copyright Brödpassion · Hemsida från Goot Media AB