På spåret!
La gare! Några mil har jag åkt med tåg i veckan! Tidigare hade jag som mest kört bil runt om i landet men det visar sig att tåget är mycket…
Surdegens första skapelse!
Surdegen jag matade i morse är nu redo att skapa sin första deg. Det tar några veckor till med matande och bakande för att få en ”vuxen” surdeg med alldeles subtila…
Börja från början! Om hur ett surdegsbröd kommer till livet…
Det är enkelt att baka ett surdegsbröd… Efter att många har frågat kommer jag idag berätta en liten historia om ett stort, gott, nyttigt och superfint surdegsbröd. Historien börjar så…