Några tankar om jäst…
Blå, röd eller grönt? Vet ni vad jäst är? Alltså vad det är på riktigt? NEJ? Inget konstigt! När jag fråga folk omkring är det inte så många som riktigt…
Lite catch-up!
After work med Stockholms SBK och här få ni träffa Amanda som praktiserade på Stinas bageri men just nu jobbar hon i Pau (Pyrenéerna). Jag är helt säkert ni…
En sjuk inspirerande vecka!
Duktiga YH eleverna från Göteborg! Nu har jag kommit tillbaka från Göteborg med massor av inspiration och nya energi. Det är så roligt och stimulerande att undervisa mitt fantastiskt yrke…
Tävling!
Nu är det dags för en ny tävling! Bild 1: En len och glansigt ”tuilesmet” Bild 2: En tunn och frasig ”cigarette” Tävlingen den gången handlar om att förklara som…
Le cannelé de Bordeaux!
Des petits cannelés redo till att hoppa in i ugnen! Så här ser de ut efter 15 minuter på 210°C Et voila… Krispiga på ytan och krämiga inuti! Så goda…