Crème pâtissière är ett viktigt grund recept för både konditorer och bagarna.
Det är ganska enkelt att lyckas om man respektera några viktiga moment. Vanilj kräm gör vi varje dag på Petite France. Med den gör vi pain aux raisins eller vanilj bullerna i bageriet eller eclair, tarteletter och massor med andra desserter.
Många frågade efter en film om det… Varsågoda, det är chose faite!
