KKK regel (kallt smör, kallt deg och kallt rum)
Degen och smöret måste ha samma konsistens
Ärligt croissant deg som har jäst i 20 timmar innan kavlingen
Packa in den plata kalla fina svenska smöret(INTE margarin) med degen
Redo att kavla första varv
Tre slag heter…tror jag 🙂
Gör samma sak tre gånger
Et Voila ! 5 timmar i kylen och man kan börja göra fina franska coissants!
