Tillbaka till Skåne! I veckan började jag med ett 3-dagars uppdrag/kurs med en gäng ekologiska odlare/uppfödare/mjölnare/bagare och berättade för de om allt jag vet om spannmål, mjöl och surdegsbröd. Det…
Några super glada kursdeltagare! Det var surdegsbrödkurs för hemma bagare i går och söndag på Petite France! Efter över 30 kurs tillfället tröttnar jag inte på att berätta samma (eller…
Jag tog ett viktigt beslut i mitt bagar liv idag: Jag har blivit medlem i SBK…Sveriges Bageri och Konditori AB, Bageri och konditori förbundet med andra ord.Vad tycker ni?Jag tror…