Åre Sustainable Summit 2015…
Jag var i Åre och fick den stora äran att få prata om bröd, men på ett kanske annorlunda sätt än vad jag gjorde tidigare! Vanligtvis, när jag prata inför folk brukar jag håller mig till att inspirera och inte göra för mycket ”brödpolitik”. Jag tror på att om de som lyssnar på mig blir bara sugna på stanna i en butik och köpa tillsatsfri mjöl på vägen hem och sätta igång en deg då, känner jag att jag har lyckas! Jag är inte så säkert på att jag ha…