…igen handlar det om att man helt enkelt inte visste att det var farligt på den tiden. Det fanns inga studier, ingen forskning och ingen statistik som bekräftade att det var farligt. Man litade på att de stora tobaksföretagen inte tillsatte gift i cigaretterna, att biltillverkarna byggde trygga och säkra bilar och man utgick från att lite vin i kroppen inte gjorde någon skada. I dag vet vi att det inte är sant, och att myndigheter och industri ljö…
…ck” som svar utan förklaring… Alltså ego före elevernas bästa… Nu är det bara att hoppas på att de är bra 🙂 Vad jag ser fram emot att läsa dessa mästerverk som, jag hoppas, kommer snart i min brevlåda! För att prata om något annat… Om ni kanske har missat, blir det världens första kaffefestival HELT UTAN MJÖLK :)) Perfekt för mig som dricker kaffe svart alltid 🙂 Det är den 5-7 september på Södra teatern! Så sväng förbi vetja!! I alla fall för er s…
…att ta sina fina spannmål hela vägen till ett färdig bröd… Så mycket blod och svett så ni förstår att han blev lycklig att få möta ett bröd som bekräfta vilket bra jobb han har gjort hela vägen! Titta ordentligt på alla dessa människor på bilden (förutom den där fransmannen på mitten). Det är de som ger oss mat och inte vilket mat som helst: Mat som gör oss friska, starka, glada, mäta och lyckliga! Är för evig tacksam för att ni gör det ni gör p…
…arhet, you name it… Att vina: –Nummer 2 speciellt signerade ex av min bok ”den franske bagaren” -En champagne provning för två på Stockholm Wine Club -En ”jag kommer och baka fantastiskt bröd i ditt kök” grej 🙂 Bästa förslaget väljer 2 valfria priser och den näst bästa förslag få priset som finns kvar! Låter det bra? Då kör vi! Lycka till och hoppas att ni alla flera tusen läsare kommer att bli kreativa och inspirerade 🙂 Den gången är tävlingen ö…
…på måndag för att göra det 🙂 På fredag ska jag till Grythyttan. Min bok ”den franske bagaren” har tydligen blivit nominerade i flera kategorier, bland annat för årets bästa brödbok och bästa form av Måltidsakademin. Det finns också rykte som säger att den även är nominerad som Årets bästa bok ”alla kategorier” :):):) Inte dåligt för en första bok tycker jag! Jag känner mig så stolt och otroligt privilegierade att ha fått den chansen från Bonnier…
…Tobias kommer han att baka sina finaste baguetter i Paris under en av världens största bageri mässor, Europain (läs inte med engelsk uttal!) Tyvärr kan jag inte berätta mera eftersom det var ett av temat i en av frågorna i tävlingen! Här är ”le patron” Som ni kanske ser (just det.. lite svårt att se med svart o vit bild) jobbade han, för min skull med franska färgerna på sin kockrock! Julia från Örebro som praktiserar i 6 veckor hos Mattias oc…
…dagars surdegsbrödkurs värt 1725 kr och ett unikt exemplar av min bok ”den franske bagare”. När jag säger unikt menar jag unikt… Den är en av dem 5 endaste som är signerade av alla som gjorde boken med mig: Justine Lagache, Hanna Jacobsson, Julia Hallengren, Carl kleiner, Olaf Hajek och så klart jag. För att få en chans att vinna måste ni svara på dem 5 följande frågor: 1- Vilken del av geten fick jag äta först när mina föräldrar slaktade den? 2-…
…ötterna på plantan inte gräver tillräcklig djupt för att söka det stöd och den näring som den behöver. Varför jobba hårt när allt finns här, på ytan? För att kompensera den fattiga kvalitén på kornen har man blivit tvungen att hitta nya lösningar i form av effektivare kvarnar, magiska blandningar och nya tillsatser som döljer mjölets dåliga kvalité. Bagarna har fått förse sig med nya typer av degblandare för att mjölet inte längre nöjer sig med en…