…jag hade en kurs fredag/lördag och sen för att jag skulle vara med på TV4 nyhetsmorgon söndag morgon. Så är det… Samtidigt hade jag aldrig kunnat tänka mig tanken att ha en chans att vinna eller! Jag passar på med att publicera här på bloggen mina ”tack ord” precis som de stå i boken. Lars Furhe för att du tog mig till Bonnier och övertygade mig om att skriva den här boken, alla mina bloggläsare som följer Brödpassion.se, hela Petite France- g…
…k under våren kan jag lova! Ni som bor i Malmötrakten borde verkligen göra ett besök till Brödlabbet: Där hittar man bröd med själ! Nu ska jag till Umeå och kolla läget lite. Har ni någon tips kanske på bagerier jag borde besöka är alla tips välkomna! På söndag är det dags för att vara med nyhetsmorgon igen. Jag kommer att baka min miljösmart Earth Hour bakverk och lite bröd också 🙂 Kolla gärna på WWF hemsidan min recept på årets bakverk och du v…
…för riktiga säsong grönsaker och frukter. Idag var teman frukt/nötbröd på Nyhetsmorgon och för det gick jag ner och grävde upp några ”på gränsen att bli dåliga” vinteräpple och satt igång en surdeg på de. Underbara Ingrid-Marie vinteräpple. Och 17 minuter om dem som surdegstart till mina frukt och nötbröd 🙂 Och resultatet… Eller en del i alla fall! Av alla bröd jag gjorde i studio kunde jag bara baka 3st, resten bakade jag hemma 🙂 Valnötsbröd…
…i veckan är att jag kommer att medverka i det slutsålda Food Film på Zita, Nyhetsmorgon på söndag där jag kommer att baka lite och sist, kommer jag att rita min nya bakbord 🙂 För övrigt är Anna och jag på rekruteringsläge till vårt nya stället på Östermalm! Vi söker, och jag vet att jag behöver inte säga det eftersom ni som följer mig vet hur jag fungerar 🙂 Människor som brinner av passion för det de gör, som är generösa, ödmjuka och kompetenta…
…dspipa efter margarinfajt… Förra söndagen satte jag igång en ny säsong på Nyhetsmorgon. Jag kommer att fortsätta hela hösten typ 1 söndag varje 3 veckor. Förra söndagen bakade jag en choklad brioche och lite annat variant på brioche med torkade svarta vinbär. Här kan ni titta på hela inlägget bland annat den lilla ”margarin incidenten” med Jessica 🙂 Den finaste ko av alla på Broms bageri… Broms har nu varit öppet i knappt 2 veckor och vilken g…
Vinnarostarna! På söndag morgon var jag på Nyhetsmorgon och presenterade några av de fantastiska produkter som vann guld före veckan på SM i Mathantverk. Jag lovade en lista över produkterna jag hade med mig och här kommer den: Ostar: I kategori blåmögelost. Hillsands Blå, Jan Hammar, Hillsands Getgård, Jämtlands län. I kategori syrad ost. Öländsk Spiteost, Annika Schrewelius, Hagelstads Gårdsmejeri, Kalmar län I kategori oljemarinerad ost. Skärv…
…tolt som en tupp är jag 🙂 På söndag kommer det att vara den 40:e gången på Nyhetsmorgon! Helt galet hur fort tiden går när första gången jag var där känns som typ igår! Är fortfarande lite osäkert på vad jag ska göra på söndag och tänkte passa på och höra vad ni tycker alla där ute! Vad säger ni? Stolt och stolt… Konditori/bageri branschen känner sig på frammarsch men egentligen inte riktigt som de tror faktiskt… Eller isf med 2 olika läge och has…
http://www.tv4play.se/program/nyhetsmorgon?video_id=2453366&utm_medium=sharing&utm_source=permalink&utm_campaign=tv4play.se Levain bakning… På riktigt! För några dagar sedan blev jag ”anklagad” på ett inlägg på Instagram att jag inte hade någon stolthet från min ursprung! Ha ha ha! Det var så dumt sagt att istället för att vara sur satt jag på Fyran och en av de reportage om bröd och råvaror i bröd jag gjorde i Frankrike före året dök upp bara så…