…Doppa terrinen i vattnet, sätt på locket och låt den ligga där under 8-10 minuter. Plocka ut terrinen och låt den kyla ner en stund innan du stoppar den i kylen. Et voila, så här ska det se ut dagen efter! En skriva nyrostat surdegsbröd, lite fleur de sel och svart peppar… Utan att glömma ett kallt glas Jurançon! Tips: Spara linneduken som är fullproppat med gott ankfett. Jag brukar vika den i 4 och stoppa den i en stekpanna över låg värme och…
…nder… Mackorna väger för mycket och hästhornet rasar ner!!! Det är bara 20 minuter kvar och den endaste lösningen är några av Mattias limpor som stöd. Så jävla förbannat! Chansen att vinna har precis gått i rök… Moa biter ihop… Man kan se på deras ansikte hur besvikna de är! Nu är det klart! Det finns inget mer att göra. Brorsan kom förbi Europain för att hälsa på och vi fick en liten bild med bästa Robin (CumPané) Här prata jag med Jean-Ph…
…ckert tycker jag… Och god 🙂 Jag fick tag på Svenska levande havskräftor! Jag delade de på längden, gjorde en vitlök/persilja smör och bara grillade de under salamandern några minuter.<3 Gott surdegsbröd på det där! Det där är enkel mat, mat som gör mig lycklig! Vive le printemps, vive le bon pain! …
…ta… Jag är ohört tacksamt och lovar att göra ett bra användning av mina 84 minuter på P1 den 14 juli! Det var skit läskigt att sitta bland alla andra sommarvärdar och fäjsa det där! On sen skulle man prata lite ocskå… Och lite till! Mitt bästa bröd någonsin! Ni som följer mig på Facebook kan nu se vad jag menade med det ”hemliga brödet”. Jag handknådade det lilla underverket och låt den autolysa i nästan 4 timmar… 36 timmar skonsamt jäsning på…
…Först vill jag lugna ner allihopa genom att berätta att efter jag satt 30 minuter på limpan tog det ungefär 10 sekunder för den att återfå sitt befintliga form! Så inga skador alltså! Sen har jag hört att några fina barn som var på tillställningen vid Sverige Radio var kloka nog att, istället för att äta detta hemska industri påsebröd, gick de till det närmaste vatten och mattade några ankor med det (som tur kan jag tänka mig att dessa ”parkanko…
…lätt upp av kroppen. Det passerar kvickt ut i urinen, vanligtvis inom 20 minuter medan naturlig jod från oraffinerat havssalt behålles i kroppen 48 timmar – länge nog för att kunna nyttjas av bisköldkörteln. Till skillnad från bordssalt förser alltså oraffinerat havssalt bisköldkörteln med viktiga mineraler och spårelement. Cayces utsagor[1] avråder allmänt från användandet av vanligt bordssalt. I stället rekommenderas i utsagorna kelpsalt, dju…
…borta… Så ska det vara! Trevlig söndag alla vänner! …
…ongskal på en plåt med bakplåtspapper och baka de på 160-165°C under 15-17 minuter (tid och t°C variera beroende på ugnen) Choklad och passionfrukt ganache 130 g mörk choklad 70 % 130 g mjölkchoklad 40 % 300 g vispgrädde (3 dl) 2 hela passionfrukter 60 g rumstempererat osaltat smör. 1- Smält chokladen över vattenbad tills den har en temperatur på 50°. 2- Koka upp grädden. Pressa in både passionfrukter och mixa ner kärnorna men en stavmixer. Häll…