…som blir sugen på att komponera en cocktail som inkluderar en Macarong? Tänk om man kunde ersätta det äckliga röda kanderade kemikaliska körsbäret och apelsin rondellen med en Macarong på Tahiti vanilj eller Hjortron! Det kanske kan vara en bra idé för en tävling…. Vad säger ni? …
…Dags att ta fram Damiens fantastiskt Phitivier. Forêt Noire Och Baba au Rhum! Hej då alla färska bär! Som tur har vi köpt massor med hallon, jordgubbar och björnbär när de var som bästa och har lagt de i frysen. Det blir så skönt att ta fram de då och då och koka sylt och compote! …
…Det är när en liten hallon, litchi och rose macarong bakelse får sina daggdroppar att magin börjar. Igår visades H&M sin vårkollektionen för 2011… De beställde massor med bakelse och bland annat dessa Ispahan. Mer Ispahan hitta du HÄR och DÄR…
…Jag håller på att försöka få min You Tube kanal att fungera! Där ligger alla mina små bakfilmer. Vill du vara med varje gång det kommer ett nytt avsnitt eller hitta en särskild film på ett smidigt sätt: Om du vill kan du prenumerera HÄR…
…ande surdeg kan du strunta i jästen helt ! Trevlig helg allihopa!…
…kan man göra det vart som helst, helt enkelt. Då kör vi! I går pratade jag med hotellens F&B manager och fick använda deras kök. De har ett super gammal pizza ugn som kommer att klara jobbet galant. De förstår ingenting över vad jag håller på och tittar på mig som att jag var från Mars! När jag säger rye flour de tror att jag menar ris blommor typ! Men det gör inget, jag börjar förstå hur det går till här och bara man ler så går det bra 🙂 Utrus…
…Så ser min surdeg ut efter två dagar. Världens fart! Matade den med ytligare 100g vatten och 100 g rågmjöl… Et voila resultaten efter bara 8 timmar ute på balkongen! Jag har kastat hälften och matade den en sista gång i morse och i morgon blir det dags för att blanda en första deg. Spännande, jag längtar efter en tjock skriva riktigt bröd!…
…Det gick inte att baka idag, så Hugo hjälper mig med att mata den igen!…