Från smördeg till tarte!
…Smördeg och vanilj crème Första fina färska aprikoser jag fick tag på i år! Topping med praliné crumble och lavendel blommor……
Sökresultat för "label/kurs med sebastien"
Tävling…igen!
…ag fick rätt på alla svar ( tyvärr inte av samma person) Tävlingen fortsätter! Måndag 23 augusti kl 19.45 Tävlingen fortsätter! Jag fick 145 mail så länge med 1, 2, 3 eller 4 rätt svar! I morgon lämna jag några ledtrådar till fråga 2 och 3……
Och vinnaren är!
…välkommen den 9 september kl 17.30. Nathalie, Lisa och Thomas, grattis ni med, ni vann var sin frukost för 2. Tack Loova för hjälpen i morse! Rätt svar var: Vad heter Louis De Funés i filmen ” la soupe au chou”? -Le Glaude Vilken är Catherine Deneuve favorit ost? -Le Saint-Marcellin Vad heter ett mjöl gjort av 50/50 råg och vete som odlas och mals tillsammans? -Le meteil Hur mycket väger en Rocamadour? -35g Vad heter espresso kaffet vi använder p…
Tävling!
…Vart har jag tagit den här bilden? Första som gissa rätt vinner en brunch tallrik med en valfritt dessert från våran monter. Lycka till!…
Les trois piliers! Smak, volym och skorpan!
…e jag att utbilda mig som konditor.Alla(inkluderat mina föräldrar) var emot mig och tyckte att jag skulle fortsätta studerar och blir arkitekt, ingenjör eller läkare! 15 år gammal och jag visste redan bom säkert vad jag ville jobba med för resten av mitt liv: Mat, bröd och dessert! Jag var så rätt och ångrar mig inte ett tugg! Hurra, hurra, hurra, hurra för min dubbelt födelsedag! Tack ni, alla mina kära kunder och läsare för att ni finns och g…
Svar till tävlingen!
1-Vad är en calanque? Medelhavsfjord 2- Vad innehåller såsen ”rouille”? Vitlök, salt, peppar, chili, olivolja, äggula, saffran och ströbröd 3- Vart visades världens första film och när? Filmerna (fanns 10 stycken kort filmer) visades i Paris, 14 boulevard des capucins den 28 december 1895. 4- Vad är fytinsyra? Fytinsyra (C6H18O24P6,inositolhexafosforsyra) är en antioxidant som finns i alla sädesslag. Fytinsyra är negativt för oss eftersom den h…
Lite försmak på ”min Paris”
…Ja, tror det om du vill men det är rökförbud i tunnelbanan! En äkta parisiskt frukost! Mellanmål! Bland det godaste vanilj-bakelse jag har någonsin ätit! Lunch korgen med surdegsbaguette och pain Poilâne i ett litet kvarterskrog… Finns någon där ute som vet vad ”la part des anges” är?…
På inköps listan… Efter en skärmaskin!
…Jag kan redan drömma om en sån där ”rôtissoire” utanför Petite France, laddad med lamn fiol, gris sidor och majs kycklingar! Allt fett rinner ner på en potatisbädd! Men först måste vi köpa en riktigt bra skärmaskin till mina stora surdegsbröd. Många tycker att de är svåra att skära. Tills dess, finns en brödkniv som visar sig vara ganska billigt oxå: Victorinox all round kniv!…