Vad betyder ordet Gourmet egentligen ?
…En Gourmet är en sakkunnig finsmakare som lägger stor vikt vid vällagad och välsmakande mat! En korv med pulvermos och en Coca Cola? ”Made to go” yes, but strait away… in the garbage!…
Sökresultat för "label/kurs med sebastien"
Mera Göteborg!
…Underbart surdegs bageri på Kastellgatan 11 Och jag som trodde att min stenugn var nära butiken…. Passionerat Fanny bakar fina surdegsbröd med ekologiska och lokalt producerade mjöl…
En kväll på Petite France!
Nu släpper jag några datum för en tema kväll på Petite France. Välkommen med bubbel. Visning på bageriet där kvällens bröd ska bakas. Vinprovning Ostprovning Korsikanska korvar och charkuterier. Och en trevligt avslutning på kvällen vid matbordet. Kvällen börjar kl 17.30 och slutar kl 21.00. Onsdagen den 2:e juni och onsdagen den 16:e juni. Det finns 8 platser per tillfälle max. Pris: 1425 kr/ person Är du intresserad, maila till sboudet…
Le coquelet!
…På menyn i veckan, rostad tupp på 3 1/2 veckor med mandel potatis purée och konfiterad vitlök!…
Idag Torsdag!
…Jordgubbs tarteletter: Mördeg fylld med mandel crème, vanilj crème, jordgubbar, pistach/vitchoklad ganache och en pistach macarong. Hallonsaft à la seb: Cassonade socker, färska hallon, vanilj och citron zest. Tartelette Reglisse: Under den lena lakrits smör kola gömmer sig en vanilj crème brûlée! …
On t’aime Maman!
…Grattis till alla mammor…En hjärtformade Rosenvatten macarong fylld med litchi crème och fina färska hallon! Damien står för bakelse konsten och Xavier för bilden….
Frukunch tallrik!
…Selle d’agneau…Bort med ryggraden! Färska kryddor. Rulla ihop. Un peu de ficelle. Et voila….Kärlek!…
Folkets bröllopstårta… igen!
…llopstårtor i sina försäljningsmontrar och låtsades att de inte var gjorda med färdiga bottnar, kemiska aromer och pulver mousse. Gissa om detta exemplar är gjort av ägg smör och mandel eller färdigt anslag, pulver mousse och konstgjord jordgubbsylt! Nu har jag gjort mitt, informerat er, konsumenter, konditorer och branschorganisationer om en riktigt allvarlig situation. Detta är en jätte dålig grund att bygga Mat Sverige på. Nu är resten upp till…