Sökresultat för "label/brioche"

När ödmjukhet går alldeles för långt!

…lassisk form. Får endast äggstrykas före avbakning. VETEDEG: Vetedeg eller Briochedeg. 20st Kanelbullar: Vikt: 80g efter avbakning. Valfri fyllning med kanel. Fri uppslagning. Får endast beströs med socker och mandel. Får aprikoteras eller penslas med sockerlag. MATBRÖDSDEG: En matbrödsdeg som ska bakas med minst två sorter mjöl, varav det ena är vetemjöl som du tar med dig själv. Den andra mjölsorten, samt ytterligare två ingredienser som ska ing…

Läs mer

Min sommar på P1 fast på pappret…

…e baguetter och en soft doft av ägg, smör, socker kunde bara komma från en Brioche. Eller var det små chouquetter. Mot slutet av gräddningen fick jag svaret. Doftade det karamell av sockret som smälte på plåten var det utan tvekan chouquetter; de där underbara petite chouquettebollar med pärlsocker på, som bara smälter i munnen. Min väckarklocka var doften av nybakade croissanter. Klockan sju var det full aktivitet i bageriet. För lilla mig, ett b…

Läs mer