…göra plattor med ”ko”smör också så jag slipper slita ner mina axlar varje dag! Nu kommer Arla ut med ett nytt smör som är inriktat mot konditorer och bagare. Den heter label rouge (red label) och kommer från Finland i enorma 10 kg´s klumpar! Kanske dags att skaffa sjukförsäkring!…
…rrad med massor med konstiga namn! Senaste tillskott i tillsatsvärlden är xylanas… Jag hade hört talas om det enzymet men för pappersindustrin… Tydligen har det använt hur länge som helst som mjölbehandligsmedel men man kunde bara skriva på innehållsförteckningen: Maltmjöl av korn… EU har ändrat lagen om innehållsdeklarationen om mjöl och nu måste alla mjöl tillverkare redovisa vilka sorters enzymer de blandar in i sitt mjöl! Finns det någon här…