Närmare Gud!
Min Sverige runt fortsätter och just nu befinner mig jag på underbara nya slottet på Bjärka-säby, nära Linköping. Slottet drivs av Pingstkyrkan och visar sig vara ett slags refug för…
Vill du fortfarande ha en fransman i ditt bageri?
För ganska precis 1 år sedan skrev jag ett inlägg som har påverkat min bagare liv otroligt mycket! Jag fick komma ut från min trygga Petite France och resa genom…
Smakrik bortamatch!
Mina fina pavé i stenugnen efter 25 minuter. Idag fick jag lära mig att det inte går att säga att jag har haft ”bortamatch” när jag åker till någon annans…
Ni ger mig hopp!
Vilka fina croissanter gjorde mina kurs deltagare igår! Tack ni alla som var med på surdegsbrödkurs igår! Ni var så otroligt duktiga som bakade såna där fina croissanter och surdegsbröd….
SurdegsbrödkurspåPetiteFrance!
La croute! Idag och i morgon håller jag kurs. Det kommer att handla om surdegsbröd från topp till tå! Men vi börjar dagen med en skön frukost på Matlabbet med…
Kurser för hemmabagare!
Vadå, macarong avsmakning (eller avnjutning) under en surdegsbröd kurs?? Nu släpper jag några datum för surdegsbröds kurser med mig på Petite France. Under två dagar kommer vi att lära oss…
Det nyttiga surdegsbrödet!
Just nu pågår en väldigt intressant debatt om surdegsbrödet på Le pain de Martins blogg. Ska det vara jäst i degen, om svaret är JA, ska det få i så fall få kallas…
Forma en limpa!
En liten film om hur man formar en limpa och en boule. Som ni har säkert märkt håller jag på att lära mig att filma, klippa, fota, skriva, redigera…etc Jag…