En tunn skiva rostad lantbröd. 

Jag hade en kurs i helgen med 10 underbara, genom passionerade hemma bagare på Petite France. Det blev som vanligt mycket bröd politik och olika baktekniker. Den här gången pratade vi extra mycket om hål i brödet och hur viktiga de egentligen är.
För mig är stora hål i en limpa en brist… Jag tycker inte om när sylten rinner mellan alla de där stora kraterna på min tartine!

Lite ”behind the scene”… Så fick jag till bilden ovan.

Tack ni som var med i helgen och lycka till med bakningen nu!