Vad är surdegsbröd?
Surdegsbröd! Jag är jätteglad att det svenska bageriförbundet inte längre är delägare i Jästbolaget… Det är helt otroligt att de ens har funnits ett sådant förhållande i brödbranschen och det förklarar varför det har gått så sakta med utvecklingen av surdegsbakandet i Sverige! Nu är det riktigt bra fart och det växer nya bagerier hela tiden runt hela landet. Och när jag säger bageri, menar jag surdegsbageri! Bara det är en stor seger. Det finns…