Sökresultat för "label/TV4"

Les goda bullar på TV4…

…iljkräm och hallon toppade med moscovadosocker.   Som ni säkert förstår är TV4 nyhetsmorgons studio inte den perfekta platsen för att baka… Det är mycket luft som strömmar omkring och ljussättningarna gör att t° är riktigt högt där inne! Jag plastade alla mina plåtar och det blev, tack till det, en riktigt bra jäsning! Det är ohört viktigt att bullarna är fuktiga när de jäser!  Här kan ni se på hela programmet: CLICK!  Kolla vem jag fick den stora…

Läs mer

Macarong på TV4 med lillebror Damien!

Idag vad det dags för lite bakning på TV4! Dagens teman var Macaronger! Ja, för dagens teman behövde jag en riktigt expert! Damien är faktiskt en av världens bästa på just Macaronger… Han driver nu själv en liten ateljéer på Stora Essingen som vi startade tillsammans, där bakar han fantastiska Macaronger och jag lovar att många konditorer skulle bara drömma om att veta allt han vet om den där liten bakelse! När man bakar Macaronger går ingenting…

Läs mer

Julbak på Tv4 med Paolo Roberto…

…guy!” Så det var ”fight” mellan Paolo Roberto och mig i direkt sändning på Tv4 nyhetsmorgon… Som tur kunde jag välja vapen och det blev, tur för mig: Vispen  🙂 Jag skulle verkligen inte vilja vara i en boxningring med honom!  Teman var italiensk jul VS fransk jul och jag valde att göra en traditionell bûche de noel och en pain d’épices. Det finns ingen jul utan bûche! Helt otänkbart.  Bûche är som en lite mer avancerade rulltårta man täcker med kr…

Läs mer

Frankrike resan nu på TV4!

…i bloggen en liten stund för att berätta att i morgon kommer att sändas på TV4 nyhetsmorgon första delen av en liten reportage jag gjorde i Frankrike under sommaren.  Jag hoppas verkligen att ni kommer att tycker om programmet för att det är den typ av tv jag har alltid dröm om att få göra 🙂 Människor, landskap, passion och… Så klart surdegsbröd 🙂  Här kommer några bilder Lovisa tog under resans gång…   La Baule…  Jepp… Det kommer en bagare på bes…

Läs mer

Gröna jordgubbar, sköna tomater och en söndag morgon på TV4…

Så här såg det ut utanför TV4s godsmotagning på söndag morgon kl 06! På söndag var jag med på Nyhetsmorgon och bakade några desserter. Det är alltid lika kul att baka i en TVstudio i direktsändning med det roligaste av allt är faktiskt att våldta TV4s frukostbord och ersätta alla hemska bröd och bullar med mina surdegsbröd, vaniljbullar och nybakade croissanter! Krämen på toppen var att ersätta ”lättan” mot riktig gårdssmör! Alla blev så himla gl…

Läs mer

Söndagens TV4 med nötter…

Här är en del av söndagsteamet som var med!  Förlåt mig men jag glömde helt att skriva om söndagens nyhetsmorgon program… Jag måste vara kär 🙂  Jag gjorde karameliserade nötter som sen täcktes av mjölkchoklad och till slutet en blandning av kakao och florsocker. Super gott att ta fram istället för godis när man bli söt sugen!  Här kan ni se på hela min inlägg. Recept hittar ni på den länken: HÄR. Där finns det oxå en liten film jag gjorde för ett…

Läs mer

Semmeldagen på TV4!

Semlor!  På tisdag är det fettisdagen! Just nu bakar jag för fullt och det doftar ljuvligt i mitt kök. Mandlarna ligger i blöt och dessa fina dinkel/surdeg/handknådade bullar är i skrivande stund in i ugnen 🙂  Kolla vad fint de har jäst!  Jag kommer att ha den stora äran att få baka semlor på Nyhetsmorgon på tisdag. Det kommer att bli så klart en bulle på surdeg, hemmagjord mandelmassa och långsamt vispade grädde…  Surdeg är för mig en självklarh…

Läs mer

Korv bröd på TV4…

Det var en söndag med lite vårtecken… och massor med fina blommor!  Överallt 🙂  Söndagens teman var ”brödet alla barn älskar”  Ja, det är så här, att även mina barn ibland fråga efter ett mjukare surdegsbröd, lite sötare, lite fettare… Jag är en snäll pappa då gör jag som de säger… Ibland 🙂   Här kommer ett super bra recept för att baka super goda hamburgarebröd, korvbröd eller helt enkelt en stort formbröd att rosta på till frukosten. Receptet g…

Läs mer