tag:blogger.com,1999:blog-5275547220262852999.post1844183713106224261..comments2012-01-18T18:55:29.738+01:00sebastien Boudethttp://www.blogger.com/profile/01780892072303721382noreply@blogger.comBlogger8125tag:blogger.com,1999:blog-5275547220262852999.post-12098528240585148562012-01-18T18:55:29.738+01:002012-01-18T18:55:29.738+01:00Oskar: Titta på den här bloggen från den 12:e och 13:e augusti. Om du vilar den färdiga degen i kyl 1 dygn, och sedan formar bröd som jäser i kyl ett dygn till så får du förmodligen en bra början. Se till att din kyl är kallare än 6 grader. Degens jäsning ska ha kommit igång innan du kyler den, och degen ska ha blivit lite varm och smidig innan du formar bröden. Tät påse eller låda runt degen så den inte torkar ut. Linneduk i korgen. Maila mig om du har frågor eller vill ha mer tips.<br /><br />//PPer Boussardhttp://www.blogger.com/profile/01544408829441642496noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5275547220262852999.post-19704240748575693472012-01-18T14:51:33.516+01:002012-01-18T14:51:33.516+01:00Pennelina! Hopaps att du bli bra snart så du kan tävla och inte känna så! <br /><br />Ida: I will :) promise! <br /><br />Robert: Det hoppas jag med!<br /><br />Anna: Du är underbart! Så himla kul för mig att få feed back!<br /><br />Lena: Javisst för de som vill kommer den att finnas! Garanterat signerade... <br /><br />Oskar: Att berätta om en recept av den typen du efterfråga kräver en hel del förklaring(om man nu ska göra det ordentligt)... Svårt för mig just nu! Jag har så mycket att göra att 24 timmars dagar inte räcker till helt enkelt!sebastien Boudethttp://www.blogger.com/profile/01780892072303721382noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5275547220262852999.post-76874998244685212022012-01-18T10:03:48.014+01:002012-01-18T10:03:48.014+01:00En liten receptsfråga...<br /><br />Vet du vart jag kan hitta ett recept på ett bröd som får jäsa i mer än 24h eller 50h? Antar att det kommer finnas i din bok, men jag vill baka NU :D Kanske finns något du kan tipsa om redan nu?Oskarnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5275547220262852999.post-21476663793387558822012-01-17T12:25:59.309+01:002012-01-17T12:25:59.309+01:00en fråga ang. boken: kommer du sälja den även på dina bakkurser? i såna fall skulle jag vilja boka en om den har hunnit komma ut tills dess.. o kanske få den signerat till o med?lena a.http://www.blogger.com/profile/09200066020079964740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5275547220262852999.post-80716472807295095932012-01-17T10:36:14.026+01:002012-01-17T10:36:14.026+01:00Jag har också bokat boken! Vad spännande!<br /><br />Tack för all recepten du publicerar på bloggen. De är jätteuppskattade!<br />Jag har lagat de flesta, och så blev resultaten:<br />- Äppelpajen. Den bästa pajen jag har smakat (mina föräldrar håller med!). Mycket bra recept. Värt arbetsinsatsen!<br />- Le gateau basque: Har bakat den flera gånger. Mycket bra resultat. Fick även den att se ut som i filmen :-)..Godast blir den dagen efter, tycker jag.<br />- Lussebullar. Först, försökte jag baka de med bara surdeg. Men eftersom surdegen saknade kraft (någonting jag har problem med), jäste bullarna inte tillräckligt. Den andra gången använde jag poolish, som i receptet, och resultatet blev bättre än förväntat - saftiga, fluffiga bullar.<br />- Buche de Noel. Älskar creme mousseline! Buchen en jättesucce på Nyårsbordet. Jag skulle ha bakat tre stycken! <br />- Galette des rois. Bakat i helgen. Mycket lätt och krispig på utsidan och len och saftig på insidan. Jag tycket att jag lyckades fast skulle ha nypt ihop kanterna bättre - lite fyllning har läckt ut..Min man fick vara kungen för dagen. Han frågade dock vilka bonus man brukar få i samband med att vara kungen? :-)<br /><br />Tack igen för alla fina recept!<br /><br />Anna.annamironovahttp://www.blogger.com/profile/08154563753531003281noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5275547220262852999.post-952677718114629442012-01-17T09:55:16.001+01:002012-01-17T09:55:16.001+01:00Har nu bokat en bok ska bli mycket intressant läsning hoppas jag på! Mycket nya aha upplevelser.Roberthttp://www.blogger.com/profile/04054026885067111622noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5275547220262852999.post-2184842895416157042012-01-16T16:53:16.418+01:002012-01-16T16:53:16.418+01:00Kom till Malmö!Idahttp://www.blogger.com/profile/14548899151359506191noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5275547220262852999.post-22811515150032832332012-01-15T09:39:07.667+01:002012-01-15T09:39:07.667+01:00Låter spännande!<br /><br />Med tanke på att jag inte vet om jag kan åka på kurs (på grund av hälsan) så tyckte jag inte att det var någon idé att tävla. Kniv har jag redan :-D<br /><br />Men kul med tävling, och grattis till vinnarna :-D<br /><br />Kramar &lt;3&lt;3&lt;3Pennelinahttp://www.blogger.com/profile/02837871746007272222noreply@blogger.com