Macarong med olivolja ganache.
Jag vet, jag pratar mycket om macaronger just nu men det är för Damien och jag håller på med våran nya sortiment till våren. Det kommer att blir massor med underbara nya smaker.
Inte så mycket mer kan jag berätta nu men jag lovar att håller er uppdaterat när vi börjar känner oss färdiga och nöjda!
Så länge, ni som älskar macaronger kan ni sucka på en kort film som jag gjorde igår!
Ni märker att Brorsan och jag spritsar olika...Man kan inte lära en gammal hund att sitta :)
Enjoy :)
8 kommentarer:
Ännu en lyckad film! Är det så att plåtarna snurras innan gräddning? Eller snurras de i ugnen?
Ja, det undrar jag med. Mina macarons åker inte karusell, men de blir fina ändå :)
Teresia: I filmen bakas macarongerna i en stickugn.
I stället för att luften snurrar runt då är det vagnen som gör det.
Anne: Karusell behövs inte för att de ska vara fina...Tycker bara att det var ett fint utryckt istället för stickugn :)
Du bakar jätte fina macarong, du har känsla för det. Det märks och det är det som är viktigt!
By the way, tack för den fina inlägg du skrev om surdegsbröd kursen i din blogg!
Kul film. Måste testa macarong!
Karin
Har vårmaker i huvudet. När du har alla häftiga färger; är det karamellfärg eller frukt/bär som ger couleur?
Karin
Haha, ja det där är vad man kallar en teaser på filmspråk, då ... :)
Tack snälla du, framför allt är det himla roligt att göra. Men jag ska lära mig lite roligare fyllningar framöver!
Kul att se! Och dom ser sååå goda ut!
Klart att det ska vara ganache i macarongerna! :D
Skicka en kommentar