Hej Sebastién, tack för alla tipsen! Jag undrar vad du använder istället för plastlåda när du jäser degen? Tar du en trälåda? Vad ska man täcka den med, en mjölad duk?
Tack Blessie! Det kanske var lite otydligt att det jag vill undvika är direkt kontakt mellan degen och plasten. Men det går bra om man stoppar en mjölad duk i botten och en vanligt plast lock. Lycka till!
Men om man ska vika degen flera gånger under tiden den jäser enligt "Pain de Martin" style. Blir inte det svårt om man har en deg mot en jäsduk? Tänker att den lätt fastnar i duken (även om den är mjölad) om man viker bort mjölet? Hoppas du förstår vad jag menar.
Men om man ska vika degen flera gånger under tiden den jäser enligt "Pain de Martin" style. Blir inte det svårt om man har en deg mot en jäsduk? Tänker att den lätt fastnar i duken (även om den är mjölad) om man viker bort mjölet? Hoppas du förstår vad jag menar.
Jag använder linduk och de fastnar inte. Ett bra tips är att ha en spray flaska och spraya vatten på baksidan av duken om den har fastnat. Man vänta några minuter och degen brukar släppa.
6 kommentarer:
Hej Sebastién, tack för alla tipsen! Jag undrar vad du använder istället för plastlåda när du jäser degen? Tar du en trälåda? Vad ska man täcka den med, en mjölad duk?
Tack för svar och tack för en fin blogg!
Tack Blessie!
Det kanske var lite otydligt att det jag vill undvika är direkt kontakt mellan degen och plasten. Men det går bra om man stoppar en mjölad duk i botten och en vanligt plast lock. Lycka till!
Men om man ska vika degen flera gånger under tiden den jäser enligt "Pain de Martin" style. Blir inte det svårt om man har en deg mot en jäsduk? Tänker att den lätt fastnar i duken (även om den är mjölad) om man viker bort mjölet?
Hoppas du förstår vad jag menar.
//Simon
Men om man ska vika degen flera gånger under tiden den jäser enligt "Pain de Martin" style. Blir inte det svårt om man har en deg mot en jäsduk? Tänker att den lätt fastnar i duken (även om den är mjölad) om man viker bort mjölet?
Hoppas du förstår vad jag menar.
//Simon
varför svarade sebastien inte på simons fråga?
Hopsan! Missade helt Simons kommentar! Sorry...
Jag använder linduk och de fastnar inte.
Ett bra tips är att ha en spray flaska och spraya vatten på baksidan av duken om den har fastnat. Man vänta några minuter och degen brukar släppa.
Skicka en kommentar