Så börjar det! Ett nytt tartelette är på gång i Damiens kök! Och choklad ska det vara...
Mini choklad coeur fondant med körsbär.
Vi bakade choklad mördegsbotten med någon slag choklad mousse i.
Kolla vilken textur :-) mmmm
I morgon blir det vi kallar för "montage". Vi kommer toppar detta underverk med en annan typ av choklad crème...Dekorationen är inte bestämt än. Återkommer snart med full rapport!
6 kommentarer:
Hej!
Du startade en levain där hemma för att se hur svårt det kan vara för en hemma bagare....
vad hände med det??
du skulle skriva i bloggen om det.
mvh/Anders
Hej Anders...
Jag bakar för fullt! Testar och lär mig att baka hemma!
Så länge inget värt att pratar om :-)
Undran: Kan jag frysa ner death by chocolate? Eller måste jag äta ihjäl mig?!
Mvh
Celia
Det kan du göra Weedysea :)
Tack!
Jag kan tala om hur det kan bli att baka pavé hemma: den blir alldeles platt! Varför?? Jag har gasugn. Jag följde receptet nästan slaviskt. Skulle jag ha låtit den jäsa i rumstemp innan jag gräddade den? Och snittat djupare..?
Den är god men har densiteten som hos bly.
Ha... Weedysea... Man ska inte ge upp efter första försöket :) Jag lovar dig att det är inget fel med receptet! Lycka till!
Skicka en kommentar